開業大学　調理師免許取得、飲食開業・成功のための経営ノウハウ満載！

講師 山口　博

飲食店を始めたいけど何から始めていいか解らない…。そんな方に飲食学校の講師歴25年のベテランがステップをおって飲食店開業のノウハウを教えます。

調理師免許取得
国家試験受験講座

講習会場：開業大学研修センター（ガレリア大手前ビルB1、マルキン立呑酒店）

クライアントの生の声

飲食店開業塾で経営ノウハウを学んだけども、オープンするには自身がない．．．。調理の技術を身3につけたい！という方は、修行店にてみっちりノウハウを吸収しよう。どれも繁盛店ばかり。

マルキン酒店

昭和49年某喫茶学校に講師見習いとして転職し、えらーい先生方のかばん持ちをしながら、当時は喫茶店を中心に、居酒屋などの飲食独立開業のお手伝いをしてきました。
昭和58年のお好み焼きブームに乗り、お好み焼き学校を開校。
昭和62年テレビで金子信雄の「たのしい夕食」がスタートしたのを機に大阪「あべの」で校長・金子信雄通称「ねこ」さんと副校長・私のコンビで飲食開業学校を開校する。
以後、1,056件の喫茶店、居酒屋、お好み焼き、焼き鳥などの飲食独立開業のお手伝いをしてきました。
ただ、これまでの開業の99％は「料理をしたことがない」「包丁も持ったことがない」などの全くの初心者（素人）の開業でした。
でも「小規模飲食店」は成功するんです。
プロに負けない初心者（素人）の飲食店独立開業、失敗しない飲食店独立開業をサポートします。

素人のための
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